Holdomat Retigo 411

Holdomat je unikátne zariadenie na udržiavanie pokrmov vo výdajnej teplote a na nízkoteplotné pečenie. Ideálne na prípravu vynikajúcej pečienky pri zachovaní špičkovej kvality a minimálnej váhovej straty. Precízna kontrola nastavenej teploty a dômyselný systém odvetrania zaistí perfektnú klímu aj pre pečené alebo vyprážané pokrmy po celú dobu udržiavania. Teplotu je možné nastaviť v rozmedzí 20-120°C. Holdomat s označením 411 je ideálny na udržovanie pokrmov v dokonalej kvalite aj po niekoľko hodín od uvarenia. Môžete v ňom aj variť pri nízkych teplotách (napr. cez noc)., vďaka ktorej môžete riadiť varný či udržiavací proces podľa teploty jadra pokrmu, výťažnosť surovín, zníženie prevádzkových nákladov, respektíve spotreby elektrickej energie a úsporu času personálu. Holdomat 411 má prehľadný OLED displej a kapacitu 4x GN1/1 (hĺbka 65mm) alebo 2x GN1/1 (hĺbka 100mm). Rozmer gastronádob je GN1/1 (530x325mm).