Holdomat Retigo 711

Holdomat je unikátne zariadenie na udržiavanie pokrmov vo výdajnej teplote a na nízkoteplotné pečenie. Ideálne na prípravu vynikajúcej pečienky pri zachovaní špičkovej kvality a minimálnej váhovej straty. Precízna kontrola nastavenej teploty a dômyselný systém odvetrania zaistí perfektnú klímu aj pre pečené alebo vyprážané pokrmy po celú dobu udržiavania. Teplotu je možné nastaviť v rozmedzí 20-120°C. Holdomat s označením 711 je ideálny na prevádzku s väčšou kapacitou. Využijete ho k udržiavaniu pokrmov v dokonalej kvalite aj po niekoľko hodín od uvarenia. Môžete v ňom aj variť pri nízkych teplotách (napr. cez noc), ale iba pri konštantnej teplote. To so sebou prináša úspory hneď na niekoľkých frontoch - vyššiu výťažnosť surovín, zníženie prevádzkových nákladov, respektíve spotreby elektrickej energie a úsporu času personálu.  Holdomat 711 má prehľadný OLED displej a kapacita tohto holdomatu je 7x GN1/1 (hĺbka 65mm) alebo 4x GN1/1 (hĺbka 100mm). Rozmer gastronádob je GN1/1 (530x325mm). Pre tento model nie je možná inštalácia teplotnej sondy.