Individuálne programovanie až 100 programov a kuchárske procesy až v 12 krokoch.
Režimy:
varenie v pare 30 °C – 130 °C
horúci vzduch 30 °C – 300 °C
kombinácia pary a horúceho vzduchu 30 °C – 300 °C
Funkcie:
ClimaPlus - najlepší výkon odvlhčovača a možnosť nastavenia vlhkosti v krokoch po 10% vytvára presnú klímu vo varnej komore.
Rozšírená sieť - volitelné rozhranie LAN alebo WiFi umožňuje pripojenie na ConnectedCooking, zabezpečenou internetovou pladformou od spoločnosti RATIONAL. Slúži napríklad na centálnu tvorbu individuálnych varných procesov a hygienickú dokumentáciu HACCP.
Čistenie - čistiace programy môžu bez obsluhy prebiehať aj v noci. Vďaka nízkej spotrebe bezfosfátových tabliet pre ošetrovanie a nízkej spotrebe vody a energie je systém mimoriadne úsporný a ekologický.
Technické parametre:
Kapacita: 20 x GN 1/1 alebo 40 x GN 1/2
Príkon: 37,2 kW
Napätie: 3 NAC 400 V
Hmotnosť: 231 kg
Šírka: 877 mm
Výška: 913mm
Hĺbka: 1807mm